Сегодня мы приготовим с Вами нежный салат из баклажанов. Лето в самом разгаре и на прилавках магазинов и рынков множество овощей. И все эти овощи выращены у нас, а не привозные. И как не воспользоваться таким изобилием!
Салаты из баклажанов готовятся быстро и получаются очень вкусными. Баклажаны обладают уникальным насыщенным вкусом и приятной остротой. В Одессе летом различные блюда из баклажанов занимают на столе первое место. Как готовить икру из баклажан по-одесски
можно посмотреть здесь. Баклажаны замечательно сочетаются с другими продуктами и из них можно приготовить огромное количество блюд.
Сегодня мы готовим Нежный салат из баклажанов.
Нам понадобится:
2 баклажана
2 отварных яйца
Пучок зеленого лука
Пучок зелени петрушки
Соль, перец
2 зубчика чеснока
Майонез.
Баклажаны очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками. В кипящий фритюр закладываем баклажаны. Лучше это делать небольшими порциями и жарить до золотистого цвета. Шумовкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Два зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом. Майонез мы, конечно, готовим сами. Если забыли, как приготовить вкусный домашний майонез смотрим здесь.
Вареные яйца трем на крупной терке. Зеленый лук и петрушку мелко режем. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу и добавляем майонез с чесноком. Наш легкий летний салат готов! Такой холодный салат очень приятен в летнюю жару.
Приятного аппетита!
Related posts:
Общайтесь со мной
Related posts:
Салат мне очень понравился, но вот чем заменит майонез? Я его не переношу.
Майонез просто можно заменить сметаной.
Салат из баклажанов – интересно. Не готовила. Только тушу.
Какой замечательный салатик, надо приготовить завтра!
Получается очень вкусно!
Для меня тоже салат из баклажанов – новинка. Попробую приготовить.
Очень интересный салат, что-то новое, надо приготовить. Никогда не пробовала сочетание баклажана и яиц, должно быть вкусно) спасибо.
Замечательный салатик, но майонез не ем, в сметану добавил немного кефира, нарезала много зелени , соль, перец, можно несколько капелек лимонного сока. Вкусно, баклажаны хорошо сочетаются с яйцами.