Будь молод и здоров!

Одесса – южный, морской город и рыба всегда присутствует на столе одесситов. Из рыбы готовят множество блюд и вкус у этих блюд просто потрясающий! Это и фаршированная рыба, которая готовится из нескольких сортов рыб, и рыба в томате, и заливная рыба.

Я хочу предложить Вашему вниманию истинно одесский рецепт ФОРМШАК - по одесски. Каждая хозяйка готовит форшмак по собственному рецепту. И каждая хозяйка держит свой рецепт в секрете. Один из секретов приготовления форшмака я Вам раскрою.

Для приготовления этого блюда Вам понадобится:

2 селедки

1 крупная луковица

1 большое яблоко (семеринка)

100-150 гр. сливочного масла

1 большая отварная картофелина

3 яйца, сваренных вкрутую

Если селедка очень соленая её необходимо на 1 час замочить в молоке. Очищаем сельдь от шкурки, удаляем хребет и аккуратно удаляем все мелкие кости. Нарезаем мелко луковицу, яблоко очищаем от кожицы и тоже нарезаем. Нарезаем картофелину и 2 яйца. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, лучше взбить в блендере. Если Вы взбиваете в блендере, добавляем при взбивании размягченное сливочное масло. Если используете мясорубку, масло добавляем потом. Полученную смесь хорошо перемешиваем, добавляем 1 яйцо, мелко порезанное, чтобы попадались при еде кусочки яйца. Добавляем по вкусу черный перец и немного оливкового масла. Затем поставить на 40 минут в холодильник. Такой форшмак можно есть с гренками, тостами. Но самое вкусное – со свежим Бородинским хлебом!

Приятного  аппетита!

Related posts:

Понравилась статья? Расскажи друзьям

Общайтесь со мной

Related posts:

1. Картофель по-датски
2. Быстрые творожные пирожки
3. Шарлотка “Воспоминание о лете”
4. Двухцветный кекс