Июль 1st, 2014 
Татьяна
Кто же не любит сладкую, ароматную, сочную черешню? Это великолепное летнее лакомство, а любят черешню и взрослые, и дети. В древние времена даже не отличали черешню от вишни, хотя черешня слаще вишни и созревает гораздо раньше. Сладкую черешню очень любят птицы, а латинское название черешни означает «птичья вишня».
Сочные розовые, желтые, красные или почти черные плоды черешни похожи на вишню, но мякоть у них более упругая и плотная.
Предполагают, что родиной черешни является Турция. Окультурена она была ещё в доисторические времена. Со временем черешню начали выращивать во многих странах мира, однако она более распространена в Малой Азии, на Кавказе и Южной Европе.
Черешня – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Но углеводов в ней больше, чем в вишне, но меньше кислот – лимонной, янтарной и яблочной. Есть в черешне и кальций, магний, железо, медь, а также клетчатка и пектин.
А чем полезна черешня?
Темно-красная черешня очень полезна при гипертонической болезни. Если съедать по 300гр. Черешни в день, то довольно скоро можно увидеть лечебный эффект. Черешню рекомендуют при атеросклерозе. Кумарины и оксикумарины, которые содержатся в черешне, снижают свертываемость крови и предупреждают образование тромбов. А амигдалин помогает при неврозах и болях в желудке. Очень хороша черешня при малокровии и ревматизме. Кроме того, она очищает организм от шлаков и ядов, выводит из крови вредные вещества.
Нежная клетчатка черешни хорошо стимулирует деятельность кишечника. Поэтому её рекомендуют при атонии кишечник. А та как в черешне мало органических кислот, то её смело могут есть люди, страдающие гастритом и язвой желудка.
При артритах и ревматизме хорошим обезбаливающим эффектом обладает отвар из плодоножек черешни. Для этого горсть плодоножек залит 1 л. Кипятка и варить на медленном огне 7 мин. Настоять 20 мин. и пить по 2 стакана в день.
Обычно из черешни варят варенье и джемы. Причем, варенье можно делать как из красной, так из желтой черешни.
Джем черешнево-вишневый
Черешня – 1,2кг
Сахар - 1кг
Вишневый сок – 200мл.
Из черешни удаляем косточки. Варим вишневый сироп: вишневый сок смешиваем с сахаром и варим, пока не раствориться весь сахар. Затем черешню заливаем вишневым сиропом и варим до готовности в один прием.
При покупке черешни всегда обращайте внимание на плодоножки. У свежей черешни плодоножки зеленые, а если плодоножка желтая, значит черешня переспела.
Related posts:
Общайтесь со мной
Related posts:
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Не зря я люблю черешню!
Не Вы одна её любите!
Жаль, что в саду у нас не растет черешня( Только вишня.
Дети просто обожают черешню. лопают не остановить:)
Черешню любят не только дети, но и взрослые!
У нас тоже только вишня
А ее не сравнить по сладости с черешней, а жаль…
Я к вишне равнодушна, она для меня кислая. А вот черешня – это то что надо!
Сейчас магазины завалены черешней, буду кушать и наслаждаться не только вкусом, но и пользой!
Черешня очень быстро проходит и надо воспользоваться этим временем.
Какая нямка!!!
Вот ведь удивительно! Я живу в Мелитополе – столице черешни. Но в этом году так ее толком и не поели. Друзья из Киева пишут, что в городе полно черешни, а у нас ее нет. (((
У нас в Одессе тоже черешни не очень много. Но она есть на рынках. Правда крупная и сладкая черешня по цене очень кусается.
Черешня очень хорошо очищает печень.И летом надо по возможности кушать ее по-больше.
У нас ранняя черешня,весной ждем ее созревания,особенно дети.
Ивана Купала – всенародный праздник. Мы помним, сколько радости и веселья он приносил нам в детстве, и дарит сейчас. Мы, как дети верим в чудо.
Я поздравляю Вас с этим интересным, замечательным праздником. Пусть купальская ночь принесёт Вам здоровье и удачу.
Будьте счастливы всегда.
Всех благ Вам, мира и благополучия.
С ПРАЗДНИКОМ!
Спасибо, Светлана! Вас тоже с этим жизнерадостным праздником!
Мира, Спокойствия и Благополучия!
Мне черешня нравится гораздо больше, чем вишня. Могу есть ее безостановочно.
Я тоже люблю черешню больше вишни. Жаль, что её сезон скоро кончится!
Раньше жили на юге, так черешню ели до отвала, а в нашей местности цены на нее кусаются.
Хотя я и живу на юге, но цены в этом году нас тоже не балуют!
Черешня только привозная, но в этом году хорошего качества. Цена не самая низкая, но меньше, чем в прошлые годы. Едим с удовольствием. Надо и на зиму заготовку сделать.
Птичья вишня – очень точно сказано! У родителей в саду всегда проблема была, как защитить урожай черешни от птиц. Никакой другой ягодой или фруктами они не любят так лакомиться, как черешней. Замечательная ягода, не надоедает, сколько ни ешь.