Здоровые рецепты,  Салаты

Нежный салат из баклажанов

Баклажаны Сегодня мы приготовим с Вами нежный салат из баклажанов. Лето в самом разгаре и на прилавках магазинов и рынков множество овощей. И все эти овощи выращены у нас, а не привозные. И как не воспользоваться таким изобилием!

Салаты из баклажанов готовятся быстро и получаются очень вкусными. Баклажаны обладают уникальным насыщенным вкусом и приятной остротой. В Одессе летом различные блюда из баклажанов занимают на столе первое место. Как готовить икру из баклажан по-одесски

можно посмотреть здесь. Баклажаны замечательно сочетаются с другими продуктами и из них можно приготовить огромное количество блюд.

Сегодня мы готовим Нежный салат из баклажанов.

Нам понадобится:

2 баклажана

2 отварных яйца

Пучок зеленого лука

Пучок зелени петрушки

Соль, перец

2 зубчика чеснока

Майонез.

нежный салат из баклажанов

Баклажаны очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками. В кипящий фритюр закладываем баклажаны. Лучше это делать небольшими порциями и жарить до золотистого цвета. Шумовкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

жареные баклажаны

Два зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом. Майонез мы, конечно, готовим сами. Если забыли, как приготовить вкусный домашний майонез смотрим здесь.

Вареные яйца трем на крупной терке. Зеленый лук и петрушку мелко режем. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу и добавляем майонез с чесноком. Наш легкий летний салат готов! Такой холодный салат очень приятен в летнюю жару.

нежный салат из баклажанов

Приятного аппетита!

8 комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *