Закуски

Закуски перед основным блюдом

  • Закуски,  Питание

    Наш любимый баклажан

    Баклажан – близкий родственник картофеля и томатов.  B XVIIв. Баклажан появился в России и считался заморской диковинкой. И доступен он был только царям. Сейчас этот овощ, или как у нас в Одессе его называют – синенький – частый гость на…

  • Закуски,  Здоровые рецепты,  Салаты

    Способы засолки капусты

    Наступила золотая осень и на рынках и в магазинах просто изобилие капусты. Как раз наступило время заготовить, заквасить капусту на зиму. О пользе квашеной сказано много, а приготовить из квашеной капусты можно очень много. Это и бигус из квашеной капусты,…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Сыр маскарпоне в домашних условиях

    Итальянский сыр маскарпоне, нежный и воздушный, часто встречается в рецептах различных десертов. Но, когда в магазине посмотришь на его цену, то задумаешься: «А стоит ли делать такой десерт? Может что-то попроще?» Но если солдат делал кашу из топора, то мы…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Закуска из авокадо

    Как я люблю авокадо! Правда, сейчас это довольно дорогое  удовольствие, но польза авокадо огромна! Особенно с наступлением холодов, когда нам надо употреблять больше жирной пищи, я иногда позволяю себе купить этот полезный овощ. Совсем недавно мне рассказали очень оригинальный и…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Готовим овощное рагу в мультиварке

    Лето – прекрасная пора. Когда рано утром идешь на рынок, а это наш знаменитый Привоз, то сразу же поражает буйство красок! Красные помидоры, зеленые огурцы, разноцветный перец, баклажаны (мы в Одессе называем их любовно – синенькими), редис и зелень. И,…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Салат из квашеной капусты

    Салат из квашеной капусты занимает достойное место во время Рождественского поста. Это блюдо готовиться быстро и просто. Квашеная капуста очень вкусна и полезна. Кроме того, что мы с удовольствием её едим, она хорошо помогает от многих болезней. О пользе квашеной…

  • Закуски,  Здоровые рецепты,  Салаты

    Готовим итальянский соус Песто

    Итальянский соус песто является одним из самых древних. Считается, что его придумали персы. Готовят песто до сих пор только с использованием ступки и пестика. Этот знаменитый итальянский соус готовят из листиков зелёного базилика, оливкового масла высшего качества и пармезана. К…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Баклажанная икра жареная

    Баклажанная икра жареная так же популярна в Одессе, как и баклажанная икра по-одесски. Ежедневно на одесских столах можно увидеть ту или иную баклажанную икру. Одесские хозяйки всегда славились своими кулинарными талантами. И всегда стараются накормить своих домашних вкусно и полезно.…

  • Закуски,  Здоровые рецепты

    Баклажанная икра по-одесски

    Баклажанная икра! Летом в Одессе это блюдо №1!  В Одессе баклажаны нежно называют – синенькие. И если на рынке Вы услышите слово баклажаны – будьте уверенны – это приезжие!  В Одессе из синих делают множество блюд и я постараюсь познакомить…