Два вкусных блюда из тыквы

Тыква – древнейший овощ. Тыкву выращивали в Мексике ещё пять тысяч лет назад. Сейчас как раз сезон тыквы и не стоит пренебрегать этим овощем. И если тыкву собрали осенью, то она прекрасно хранится до весны и становится только вкуснее. При хранении крахмал тыквы преобразуется в сахар и вкусовые качества тыквы улучшаются.  И в пищу мы употребляем практически всю тыкву, так как оболочка составляет только 17% овоща.

Читать далее »

Справляемся с осенней простудой.

Вот и кончилось «бабье лето» и в свои права вступила настоящая осень.  Начались ветреные и дождливые погоды, похолодало. А у нас, в морском городе, даже небольшой ветер очень чувствуется. И, конечно, у нас появляется насморк, кашель – настоящая осенняя простуда. Как же с ней справиться?

Читать далее »

Болгарский перец фаршированный грибами

Болгарский перец, также, как и баклажаны, можно считать национальным блюдом Одессы. Рецептов приготовления болгарского перца множество! И у каждой хозяйки есть свои семейные секреты. Болгарский перец разноцветный. На рынке от такой цветовой гаммы становится просто веселее! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом болгарского перца фаршированного грибами.

Читать далее »

Перловая каша для здоровья и красоты

С раннего детства в нашем рационе всегда присутствует каша.  В детстве мы всячески пытались отказаться от любых каш. В юности (мы ведь уже взрослые) мы переходили на фаст-фуды и легкие перекусы. И только с возрастом мы начинаем понимать – как же полезны каши.  И если мы часто едим гречневую, рисовую, пшеничную каши, то перловая каша не такая уж частая гостья на нашем столе. А перловая каша – это каша здоровья и красоты.

Читать далее »

День рождения слонихи Венди

Вы давно были в зоопарке?  Лично я последний раз была в зоопарке со своей внучкой. А ей 5 октября исполняется 30 лет. Да, очень давно. Я часто бываю на нашем знаменитом рынке Привоз, а он расположен рядом с зоопарком. И каждый раз, я всё подумывала – вот бы сходить в зоопарк!  А если мысль возникла, она обязательно должна реализоваться. И тут мне звонит подруга: «У меня к тебе не совсем обычное предложение. Давай сходим в зоопарк! У слонихи Венди день рождения!»

Читать далее »

Какой жир полезен для вашего организма?

Подавляющая часть диетологов считает, что человеку нужно потреблять в пищу жир в маленьких количествах, так как он может ухудшить самочувствие. Данное утверждение является верным. Но имейте в виду, что жир является довольно растяжимым понятием. Так что не лишайте свой организм жиров. Вам лишь следует помнить, какой жир может быть полезен организму, а какой – нет.

Читать далее »

Наш любимый баклажан

Баклажан – близкий родственник картофеля и томатов.  B XVIIв. Баклажан появился в России и считался заморской диковинкой. И доступен он был только царям. Сейчас этот овощ, или как у нас в Одессе его называют – синенький – частый гость на нашем столе. Баклажан полезный и вкусный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, даже десерты.

Читать далее »

Как убрать луковый запах

Каждая хозяйка при приготовлении обеда или ужина часто использует лук. А как представить себе любой салат без лука? И в медицине лук славится своими бактерицидными свойствами.  При помощи лука можно обесцветить веснушки и пигментные пятна. Всем хорош лук! Но есть и большой минус – его запах. Как же убрать луковый запах?

Читать далее »

Использование уксуса не по назначению

На каждой кухне всегда есть уксус. Его добавляют в различные соусы, салаты. Добавляют для мариновки мяса. При выпечке тоже используют уксус, мы им гасим соду. Но оказывается, уксус может пригодится не только на кухне. Как же можно использовать уксус не по назначению?

Читать далее »

Побеждаем летний зной питанием

В этом году июнь месяц был довольно прохладным, и казалось, что лета в этом году не будет. Но вот пришел август и Одесса изнывает от африканской жары. А такая жара, конечно же, отражается на самочувствии. А по законам Аюрведы – древняя наука об искусстве здоровой жизни – победить летний зной можно питанием.

Читать далее »